Cubes de mouton

Les cubes de mouton sont des morceaux de viande découpés à partir de différentes parties du mouton, souvent de l’épaule, du gigot ou du collier, des zones reconnues pour leur goût riche et leur texture savoureuse. La viande de mouton se distingue par une saveur plus prononcée et plus typée que celle de l’agneau, avec des notes légèrement corsées.